復(fù)配乳化劑（持油型）
本品能有效提升蓮蓉、豆蓉等餡料的持油量及油脂穩(wěn)定性，改善餡料的柔軟度、通透性，使得餡料在應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品中，能保持濕潤、不干裂的狀態(tài)。
使用范圍：
07.04 焙烤食品餡料；07.02糕點。
使用方法：
用少量的植物油分散，在餡料鏟制后期加入。
建議用量：
按食品總量計，添加0.5%～1.5%。
包裝規(guī)格：1千克×10袋
復(fù)配乳化劑（持油型）
本品能有效提升蓮蓉、豆蓉等餡料的持油量及油脂穩(wěn)定性，改善餡料的柔軟度、通透性，使得餡料在應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品中，能保持濕潤、不干裂的狀態(tài)。
使用范圍：
07.04 焙烤食品餡料；07.02糕點。
使用方法：
用少量的植物油分散，在餡料鏟制后期加入。
建議用量：
按食品總量計，添加0.5%～1.5%。
包裝規(guī)格：1千克×10袋